19

Thg12

Thành phần và công dụng của tổ yến

Thành phần và công dụng của tổ yến

Tổ yến được kết tinh từ nước bọt tiết ra từ cặp tuyến dưới lưỡi của chim yến. Hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến được khoa học giải mã như sau:

THÀNH PHẦN

HÀM LƯỢNG

CÔNG DỤNG

Protein

45 – 55%

Chất đạm cần thiết cho cơ thể

Ca

0,76%

Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Cu

4,4mg/kg

Mn

1,3 mg/kg

Zn

1,8 mg/kg

Cr

2,18 mg/kg

Fe

121 mg/kg

Se

137 µg/kg

Mg

1190 mg/kg

Các loại axit amin có trong tổ yến sào:

Aspatic acid

6,84%

Tăng trưởng và phục hồi các mô, cơ, da và tế bào

Proline

5,27%

Glycine

2,28%

Tốt cho da

Valine

4,12%

Chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới

Leucine

4,56%

Điều chỉnh hàm lượng đường trong máu

Isoleucine

2,04%

Phục hồi sức khỏe

Methionine

0,46%

Hỗ trợ chống viêm khớp, tốt cho cơ bắp

Phenylalanine

4,50%

Bồi bổ não và tang cường trí nhớ

Histidine

2,09%

Giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp

Lysine

1,75%

Tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống

Tyrosine

3,58%

Phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu

Cystein

0,49%

Tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh, tăng hấp thu vintamin D từ ánh mặt trời

Trytophan

0,7%

Ngăn ngừa ung thư

Alanine

1,43%

Tăng cường hệ miễn dịch

Serine

5,86%

Cần thiết cho sự thay đổi, sự phát triển của cơ, trợ sản xuất và kháng thể

Glutamic acid

4,57%

Ngăn ngừa và chữa trị các triệu chứng suy thần kinh

Ngoài ra, chất Threonine trong tổ yến còn là chất hình thành eslatine và collagen của da giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, làm đẹp da, kéo dài tuổi thọ, trẻ hóa tế bào. Hiện nay, tổ yến đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV – AIDS vì nó kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể, và được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ, giúp cơ thể phục hồi nhanh.

TAGS :